Всем людям известны неоспоримые факты о яйцах: этот питательный и легко усваиваемый продукт включают в детское и диетическое питание. Серьезные спортсмены пополняют запас белка в организме, употребляя в пищу большое количество яиц, ведь в них содержатся незаменимые аминокислоты, комплекс витаминов и макроэлементов. Интересные факты о яйцах на этом не заканчиваются.

факты о яйцах

Проверенные факты о яйцах

Диетологи едины во мнении, что употребление яиц несет пользу человеческому организму. Расхождение во взглядах ученых связано с нормой их потребления. Кто-то рекомендует съедать по одному яйцу каждый день, а оппоненты считают, что три яйца в неделю вполне достаточно.

Ученые обвиняли этот продукт в том, что он повышает уровень холестерина, однако последние исследования показали, что все обвинения во вреде для здоровья, с яиц можно снять. Если нет аллергии, то в зависимости от уровня физической активности и потребности организма в белковой пище, крутые факты о яйцах, их пользе и питательности говорят о том, что вполне можно их есть и ежедневно.

Состав:

• витамины группы В, витамины А, Е, и С положительно влияют на все функции организма;
• кальций способствует укреплению костной системы;
• магний благотворно влияет на работу сердечной мышцы;
• железо незаменимо для функций кроветворения;
• фосфор позитивно влияет на работу мозга;
• белки и 12 незаменимых аминокислот участвуют в построении мышц.

Правила выбора и хранения

Покупая яйца, обращайте внимание на их свежесть. Дата упаковки указана в штампе на каждом яйце. Не менее важна и целостность скорлупы, ведь именно через трещины внутрь проникают болезнетворные организмы, в том числе и сальмонеллы.

Во избежание заражения, перед употреблением необходимо мыть скорлупу и подвергать яйца тепловой обработке, доводя их до полной готовности. Приобретенные яйца нужно хранить в холодильнике. Свежий продукт может сохранять потребительские свойства в течение трех недель.

Неоспоримые факты о курином яйце: чтобы проверить степень свежести, опустите яйцо в воду. Опустившееся на дно – свежее. Оставшееся на поверхности – испорченное. Этот тест основан на количестве газа, находящегося внутри скорлупы. Чем больше времени прошло после того, как курица снесла яичко, тем больше газа скопилось под скорлупой в результате жизнедеятельности бактерий.

Чтобы дочитать статью до конца, перейдите на вторую страницу