Хлеб всему голова. Это утверждение знакомо нам с детства. Вот только сейчас все больше людей отказывается от этого продукта вообще. Так ли он вреден на самом деле или это один из распространенных мифов?

Вред хлеба

Для начала разберемся с вредными свойствами этого продукта питания. На самом деле их не мало. В качестве возможных вариантов разберем:

• быстрые углеводы;
• избыток соли;
• проблемы с кишечником.

Вот такие примеры. Каждый пункт указанного небольшого списка требует детального анализа и пояснения.

Быстрые углеводы

Хлеб — источник быстрых углеводов. Эти соединения с высокой скоростью усваиваются организмом, вот только полезной энергии они практически не дают. Дело в том, что в ходе метаболических процессов быстрые углеводы моментально переходят в липиды.

Избыток соли

Многие производители добавляют в тесто большое количество соли. Часто мы добавляем ее и в первые или вторые блюда. Итог — избыток ионов натрия в крови. Это приводит к увеличению нагрузки на сердце и сосуды, значительно снижает скорость удаления лишней жидкости из организма.

Проблемы с кишечником

Специфическая рези и вздутие от употребления хлеба возникает только у тех людей, которые страдают от непереносимости глютена. Именно этот белок и является одним из основных компонентов в химическом составе представленного продукта.

Польза хлеба

Тем не менее этот вид пищи отличается и некоторыми полезными свойствами. Нет, похудеть с помощью хлеба не удастся. Однако получится улучшить здоровье по целому ряду других важных параметров:

• омоложение;
• укрепление иммунитета.

Да, пунктов не много. Преимущество же заключается в том, что все перечисленные моменты проявляются комплексно. Поэтому детальнее разберемся с каждым вариантом.

Омоложение

В хлебной корочке содержатся разнообразные антиоксиданты. Они снижают деструктивные свойства радикалов кислорода воздуха. В итоге кожа человека выглядит значительно моложе. Отметим, что в мякише подобных соединений практически нет.

Укрепление иммунитета

Некоторые сорта хлеба богаты клетчаткой. Это соединение — идеальный питательный продукт для микрофлоры кишечника. Именно полезные бактерии кишечника и дают человеку 70% иммунной защиты.

Итоги

Стоит ли употреблять хлеб в пищу? С этим вопросом каждый должен разобраться индивидуально. От небольших количеств этого продукта никакого вреда явно не будет.

Поделись этой интересной статьей с друзьями, пусть они тоже будут в курсе!