Бризоли с вафлями — необычный и очень питательный вариант мясных блюд. При этом его можно подавать как к праздничному столу, так и к повседневному. Разницы здесь не существует никакой. В любом случае домочадцы и гости останутся только в восторге.

Продукты

Крайне важный раздел статьи. В нем мы рассмотрим итоговый набор необходимых для приготовления продуктов питания. Их список высок. Для бризолей с вафлями потребуются:

1. Основные ингредиенты:

• фарш (500 грамм);
• пара зубчиков чеснока;
• одна луковица;
• вафельные кружочки (1 упаковка);
• зелень петрушки;
• приправа.

2. Для кляра:

• 4 яйца;
• мука (80 грамм);
• кефир (100 грамм);
• разрыхлитель (5 грамм);
• горчица (10 грамм);
• щепотка соли.

Как видно, список действительно объемный. Преимущество же этого блюда заключается в том, что все продукты отличаются своей доступностью. Даже в гипермаркет ехать не нужно. Все требуемые ингредиенты можно найти в магазинах шаговой доступности. Никаких проблемы в этом случае не возникнет.

Рекомендации по приготовлению

Теперь разберемся с основными этапами приготовления. Некоторые хозяйки считают это блюдо очень и очень простым. На самом деле повозиться с ним все-таки придется. Поэтому без каких-либо навыков приготовить бризоли будет довольно сложно. Главные этапы выглядят так:

1. Сначала готовим кляр. Для этого взбиваем яйца, смешиваем их с немного подогретым кефиром, добавляем муку, горчицу, разрыхлитель и соль. Все перемешиваем до однородности.

2. Режем зелень, лук и чеснок, смешиваем их с фаршем. В полученную массу добавляем нужную приправу.

3. На вафельный кружочек выкладываем фарш, после чего закрываем его другим кружочком.

4. Получившийся полуфабрикат обмакиваем в кляре, обжариваем до появления характерной румяности.

Все, бризоли готовы. Ничего сильно сложного нет. Блюдо отлично подходит с любым овощным гарниром. Часто его используют и в качестве своеобразной альтернативы закускам.

Вместо итогов

Перед началом приготовления необходимо в обязательном порядке просеять муку. Если этого не сделать, то в кляре появятся специфические комочки и итоговое впечатление о блюде будет испорчено.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!