Среди многообразия блюд кавказской кухни, наибольшим интересом пользуется именно шашлык. Рецептов и вариантов маринада очень и очень много. Иногда люди умудряются даже готовить шашлык в обычном духовом шкафу. В общем, на что только фантазии хватит. А вот такое блюдо, как хачапури, известно значительно меньше. Об одном из вариантов его приготовления и поговорим далее.

Продукты для хачапури

По традиции сначала разберемся с набором необходимых для этого кавказского блюда продуктов. Скажем сразу: итоговый перечень довольно объемный. Для приготовления хачапури потребуются:

1. Основные продукты:

• одно яйцо;
• масло растительное (20 мл);
• мука (400 грамм);
• молоко (125 мл);
• сухие дрожжи (7 грамм);
• вода (125 мл);
• сахар (20 грамм);
• соль.

2. Продукты для начинки:

• моцарелла (200 грамм);
• яйца (5 штук);
• сливочное масло (100 грамм);
• адыгейский сыр (250 грамм).

Как видно, перечень действительно довольно большой. Преимущество же этого блюда заключается в том, что оно довольно дешево стоит. Да и с поиском нужных для приготовления блюда ингредиентов проблем не возникнет.

Этапы приготовления

Теперь разберемся с главными советами по приготовлению. Скажем прямо: без некоторых кулинарных талантов обойтись не получится. Поэтому людям с минимальными навыками лучше всего поискать какое-либо блюдо попроще. Этапы приготовления имеют следующий вид:

1. Смешиваем воду с молоком, добавляем дрожжи и несколько ложек муки. Доводим все до однородности и убираем в теплое место на 10 минут.

2. После этого в состав вбиваем яйцо, растительное масло, сахар и соль. Порционно высыпаем оставшуюся муку и тщательно перемешиваем.

3. Тесто накрываем пищевой пленкой, убираем в теплое место на 50-60 минут.

4. Выдерживаем масло при комнатной температуре.

5. Перетираем сыры, смешиваем их друг с другом и с маслом.

6. Тесто разрезаем на несколько частей, каждую из которых раскатываем в тонкую лепешку. Затем формируем из них своеобразные лодочки, куда погружаем начинку.

7. Хачапури выпекаем до золотистой корочки, после чего вынимаем из духовки, делаем небольшое углубление и вбиваем туда яйцо. На пять минут снова отправляем в духовой шкаф.

Как видно, с этим вариантом кавказской закуски, повозиться действительно придется. Вот только равнодушных после этого блюда явно не останется.

Итоги

Представленное блюдо не подходит для тех, кто тщательно и внимательно следит за своей фигурой. Этот рецепт хачапури отличается высокой калорийностью. Поэтому таким людям лучше акцентировать внимание на каких-либо других видах закусок.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!