Красная рыба станет достойным украшением любого праздничного стола. Без нее нельзя представить ни одно застолье. Конечно, можно купить готовую малосольную рыбу, вот только часто качество ее приготовления вызывает массу вопросов. Поэтому гораздо проще сделать все самостоятельно. Об одном из рецептов соления и поговорим далее.

Набор продуктов

Для начала нужно разобраться с набором требуемых для приготовления продуктов питания. Вариантов в этом случае не так много:

• вода (300 мл);
• соль (100 грамм);
• филе горбуши (500 грамм);
• водка (20 грамм);
• сахар (20 грамм);
• перец по вкусу.

Список внушительным явно не выглядит. Однако филе горбуши лучше всего брать в специализированных магазинах. В супермаркетах и гипермаркетах качество продаваемой рыбы часто не выдерживает никакой критики. Отметим также и другой факт. Дело в том, что представленное блюдо просто нельзя назвать демократичным. Раскошелиться на горбушу придется изрядно.

Советы по приготовлению

Теперь настал черед подробнее рассказать про советы и рекомендации, связанные с самим приготовлением блюда. Здесь плюс состоит в том, что никаких сложностей не возникнет даже у начинающих кулинаров. Этапы имеют следующий вид:

1. Сначала необходимо с замороженного филе удалить кожицу и нарезать мясо рыбы ломтиками требуемых размеров.

2. Воду для соления нужно прокипятить и остудить.

3. После этого в нее необходимо вылить водку, соль, сахар, перец и погрузить туда кусочки горбуши.

4. Для соления достаточно 10 минут. После этого рыбу нужно распределить по бумажным салфеткам для просыхания.

Все, горбушу можно подавать на стол. Лучше всего положить рыбу на салатный лист и украсить небольшим количеством зелени.

Вместо итогов

Горбуша пользуется популярностью за свои вкусовые характеристики, однако стоит отметить и то, что представленная рыба невероятно полезная. В ней содержится масса полиненасыщенных кислот, которые укрепляют сосудистую систему человека и помогают очистить кровь от холестерина.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!