Блюда с курицей готовят очень и очень часто. Их подают как к праздничному столу, так и в качестве одного из вариантов повседневного меню. Залежавшаяся птица в холодильнике часто имеет крайне неприятный запах. Как от него можно избавиться? Расскажем об этом далее.

Вымачивание

Для начала разберемся со способами, подразумевающими предварительное вымачивание мяса. В этом случае рассмотрим:

• солевой раствор;
• марганцовку;
• ромашку.

Перед тем как применять какой бы то ни было совет, нужно убедиться, что курица не пропала, а действительно просто залежалась. Готовить испорченное мясо крайне не рекомендуется.

Солевой раствор

В воду нужно добавить небольшое количество соли и немного нагреть. В получившийся раствор на несколько часов кладут птицу. После этого тушку необходимо промыть проточной водой.

Марганцовка

Нередко вместо соли используют и слабый раствор марганцовки. Применение подобного средства не только удалит неприятный запах, но и избавит от всех бактерий.

Ромашка

Можно вымачивать курицу и в отваре ромашки. В этом случае также удастся избавиться от различных микроорганизмов.

Другие способы обработки курицы

Если времени на вымачивание просто нет, то можно применять и некоторые иные методы обработки мяса птицы. В этом случае разберем:

• муку и соль;
• чеснок;
• лук.

Действенен каждый способ. Причем в некоторых случаях удастся улучшить и вкусовые характеристики итогового блюда.

Мука и соль

Нужно смешать муку с солью и натереть такой смесью поверхность курицы. После этого птицу нужно промыть водой. Мука заберет весь запах, а соль устранит бактерии.

Чеснок

Следует очистить несколько зубчиков чеснока и натереть ими курицу. Никаких дальнейших манипуляций с птицей совершать не следует. Чеснок считается практически идеальным природным антисептиком.

Лук

Представленную выше пряность можно заменить и обычным луком. Никакой разницы в этом случае не существует. Алгоритм действий такой же, как и в описанном выше случае.

Итоги

Представленные советы подойдут любой хозяйке. Все методики помогут избавиться от неприятного аромата и порадовать гостей и домочадцев вкусным блюдом из мяса птицы.

Поделись этой интересной статьей с друзьями, пусть они тоже будут в курсе!