Качество питания напрямую влияет на здоровье человека и его внешний вид. С едой в наш организм поступают самые разные вещества и соединения. Все без исключения диетологи рекомендуют ввести в свой рацион как можно больше овощей. В чем заключается их польза и какие способы ее увеличения существуют?

Польза овощей

На самом деле о положительном влиянии подобных продуктов на наш организм написана не одна книга. Поэтому уместить все в один раздел просто невозможно. В качестве тезисов разберём:

• обилие микроэлементов;
• наличие клетчатки;
• диетические особенности.

Вариантов очень много. Причем каждый из указанных примеров можно смело раздробить на несколько подпунктов.

Обилие микроэлементов

Разные овощи содержат самые разные минералы и витамины. Чем разнообразнее будет меню, тем меньше вероятность дефицита тех или иных соединений.

Наличие клетчатки

Подобные продукты богаты и клетчаткой. Представленное вещество является идеальной питательной средой для микобактерий кишечника. В результате удается решить проблему пищеварения и укрепить иммунитет. Также получится и улучшить состояние кожи.

Диетические особенности

Длинные углеводы крайне медленно усваиваются организмом. Они дают долгое чувство насыщения. В результате чего человек худеет значительно быстрее. Стоит отметить и то, что многие овощи считаются низкокалорийной едой.

Как улучшить пользу этих продуктов

Теперь же поговорим о том, каким образом можно улучшить пользу представленных продуктов. Наиболее важные рекомендации в этом случае имеют следующий вид:

• квашение;
• изготовление соков;
• проращивание;
• минимум термической обработки.

Указанные примеры позволят существенно поднять полезные характеристики продуктов питания. Теперь же разберем каждый из них отдельно.

Квашение

При квашении овощи не только сохраняют все полезные вещества и соединения, но и обогащаются нужными ферментами. Употребление таких продуктов положительно сказывается на работе микобактерий кишечника.

Изготовление соков

Много овощей съесть не получится. Просто места в желудке не хватит. Из такой еды можно делать различные витаминизированные коктейли и смузи. Эффект превзойдет все ожидания.

Проращивание

Многие домохозяйки спешат выкидывать пророщенные овощи. Однако делать этого нельзя. Такие продукты сейчас считаются настоящими суперфудами.

Минимум термической обработки

При нагревании происходит постепенное разрушение полезных веществ и соединений. Поэтому лучше либо есть овощи сырыми, либо, по возможности, минимизировать время обработки.

Итоги

Вот такие необычные примеры. Контроль рациона и следование всем основным советам из статьи позволят улучшить качество работы организма в несколько раз.

Поделись этой интересной статьей с друзьями, пусть они тоже будут в курсе!