Кто не любит сгущенку? Это идеальный продукт для разнообразных десертов. А пробовали ли вы сгущенное молоко из груш? Представляем вам простой рецепт вкусного десерта. Сладкоежки обязательно оценят это лакомство.

Для сгущенки из груш требуется молоко высокой жирности, рекомендуется домашнее. Для этого лакомства необходимо 5 кг очищенных груш. Так, вам потребуется приблизительно 1 ведро целых груш, чтобы после их очистки было получено необходимое количество.

Необходимые продукты

  • 5 кг груш
  • 3 кг сахара
  • 3 литра молока
  • 1 ч. ложка соды

Способ приготовления

Нарезать очищенные фрукты на маленькие части, добавить сахар, переложить в кастрюлю, варить на среднем огне в течение 30 минут, регулярно помешивая.

Через 30 минут необходимо перемешивать массу каждые 5 минут. Важно удалять образовавшуюся пенку. Примерно через 50-60 минут в кастрюле будет образовано достаточное количество фруктового сока.

Развести соду в молоке и добавить к фруктам. Снять с огня и тщательно перемешать смесь. Снова поставить кастрюлю на слабый огонь и оставить вариться в течение 4 часов. Постепенно молоко будет отсоединяться от сока в виде комочков. Не переживайте, так должно быть.

После того как смесь немного остынет, необходимо с помощью погружного блендера измельчить разваренные фрукты, чтобы получить однородную массу.

Затем снова поставить на огонь, довести до кипения.

Предварительно простерилизовать банки и перелить туда готовую сгущенку. Банки необходимо закатать и накрыть одеялом.

После того, как сгущенка остынет, ее надо хранить в холодильнике.

Из этого количества продуктов можно получить 6 литров грушевой сгущенки. Она хорошо подойдет как для десертов, так и в качестве быстрого перекуса с чаем.